1️⃣ 아보카도 후숙과 보관

a group of watermelons
아보카도 후숙 팁은 리화쌤이 알려주셨어요!

아보카도의 후숙은 맛과 신선도를 좌우하는 핵심 포인트입니다.

  • 구매 단계: 초록색 아보카도를 구매하세요.
  • 후숙 과정: 따뜻한 창가에 세워두면 후숙이 빠르게 진행됩니다.
    후숙 과정: 초록색 → 푸른 갈변 → 갈변 → 흑갈색
  • 후숙 완료 후 보관:
    • 랩핑 후 냉장 보관
    • 바구니에 담을 경우 배포장지로 개별 포장하면 상처를 방지할 수 있어요.

2️⃣ 아보카도 활용 아이디어: 주별 레시피

1주차: 간단하고 신선한 아보카도 요리

  • 아보카도 토스트
    구운 식빵 위에 으깬 아보카도, 올리브 오일, 소금, 후추, 레몬즙을 뿌려 아침 식사로 간편하게!
  • 아보카도 샐러드
    신선한 채소와 아보카도, 발사믹 소스를 곁들여 건강한 점심 완성!

2주차: 든든한 한 끼로 활용하기

  • 아보카도 스무디 볼
    바나나, 시금치, 아보카도, 우유를 함께 갈아 위에 그래놀라를 얹어보세요.
  • 아보카도 파스타
    으깬 아보카도를 크림처럼 활용하여 파스타 소스를 만들어 보세요. 간단하면서도 고급스러운 맛!

3주차: 아보카도와 함께 세계 요리 도전!

  • 아보카도 타코
    또띠아에 아보카도, 고기, 채소, 소스를 넣고 멕시코 요리의 매력을 느껴보세요.
  • 아보카도 스시롤
    아보카도를 슬라이스해 스시 롤에 얹거나 속재료로 활용해 보세요.

4주차: 간식 & 디저트로 변신하기

  • 아보카도 초콜릿 무스
    으깬 아보카도에 카카오 가루와 꿀을 섞어 부드럽고 건강한 디저트를 완성!
  • 아보카도 구이
    반으로 자른 아보카도에 달걀을 깨 넣고 오븐에 구워 단백질 보충 간식으로 즐기세요.

3️⃣ 남은 아보카도 활용 꿀팁

  • 냉동 보관: 으깬 아보카도를 랩에 밀봉해 냉동실에 보관하세요. 해동 후 스무디나 소스에 활용 가능!
  • 변색 방지: 남은 아보카도 위에 레몬즙을 뿌려두면 갈변을 막을 수 있어요.

아보카도는 단순한 재료가 아니라 무궁무진한 가능성을 가진 식재료예요. 이 방법대로 신선하게 보관하고, 다양한 요리에 도전하며 한 달 내내 아보카도를 맛있게 즐겨보세요! 🥑✨