오징어 버터 구이~ 맥주 안주로 이 만한 안주없죠? 버터오징어는 피데기오징어 있으면 버터를 앞뒤로 발라서 후라이팬에 굽굽하거나 에어프라이어에 돌려주면 되는데요.

​간장과 청양고추 넣고 만든 마요네즈 소스에 찍어먹으면 또 기가 막히죠. 맥주 한 잔 절로 생각나는 걸 꾹 참았어요.ㅠ

반건조 오징어 대신에 생오징어로도 간단하게 만들 수 있어요. 오늘은 생오징어로 오징어 버터구이 만드는 법 공유해볼게요. 반건조오징어 있으시면 오징어 손질 과정 후부터 바로 만드시면 됩니다.

오징어 손질하기

오징어를 가위로 잘라주세요. 오징어의 눈 바로 아래부분을 가위로 잘라주시고요. 다리 위를 누르면 입이 쏙 빠진답니다. 오징어 사온지 딱 하루 됐는데 오징어를 펼치고 나니 안쪽이 내장색으로 물이 들었더라구요. 냉동오징어 해동단계가 지나면 이렇게 된다고 해요. 암튼 색깔은 조금 비호감...

오징어 내장은 잡아당기면 쉽게 떼져요. 오징은 껍질은 끝부분을 살살 긁어서 잡아당기면 쉽게 벗겨져요. 오징어는 적당한 간격으로 양쪽을 가위로 잘라주세요.

버터 발라서 구워주기

버터2큰술을 전자레인지에 20초 정도 돌려 녹여준 후 설탕 1큰술과 다진마늘 1작은술을 넣고 섞어주세요. ​오징어의 앞 뒤로 촉촉하게 버터소스를 발라줍니다.에어프라이어의 망 위에 올리고 180도에 7분, 뒤집어서 4분정도 익혀줬어요. ​

에어프라이어 마다 성능이 다르니 중간중간 보시고 시간은 조절해 주시면 될 것 같아요. 약간 색이 더 노릇노릇 했으면 좋겠어서 2분정도 더 돌려줬어요.

청양마요 소스

종지그릇에 마요네즈를 넣고 마요네즈가 1/3정도만 잠기게​ 간장을 넣고, 올리고당 1큰술, 청양고추 총총 썰어서 넣어주세요.

오징어 버터구이 완성!

오징어 버터 구이 완성!! 오징어 손질과정만 없으면 에어프라이어로 맥주 안주 오징어 버터 구이 만들기 넘넘 간단해요. 간단하게 맥주한 잔 하고 싶을때 그렇다고 뭐 차려서 먹기에는 배불러서 부담스러울 때 마른안주가 젤 생각나더라고요.

이럴 땐 에어프라이어 오징어 버터 구이 추천입니다. 에어프라이어 없었음 어쩔뻔했니~

​