새의 발을 닮아 세발나물이라는 귀여운 이름이 붙었는데요, 미네랄, 비타민, 식이섬유소가 풍부해 포만감도 높고 식욕 조절에도 도움이 된답니다.

소나무 잎처럼 가늘고 끝이 뾰족한 모양이 특징인데, 만져보았을 때 뻣뻣한 줄기는 제거해주시면 더 맛있게 즐길 수 있어요.

세발나물 보관법

✔ 페이퍼 타월로 감싼 후 지퍼백에 담아 냉장 보관하면 최대 10일 가능!
✔ 소분해서 냉동 보관도 OK!

세발나물 통들깨 샐러드 레시피

봄 향기 가득한 세발나물을 담백한 들깨 소스와 함께 즐겨볼까요?

재료

세발나물 100g, 들기름 2T, 통들깨 3T, 알룰로스 1T, 식초 1T, 국간장 1t

만드는 법

통들깨 드레싱 만들기
👉 미니 믹서기에 통들깨, 알룰로스, 식초, 국간장을 넣고 윙윙~ 갈아주세요.

세발나물 준비하기
세발나물에 들기름을 먼저 골고루 버무린 후, 통들깨 소스를 넣어 살살 섞어주세요.
💡 Tip! 들기름을 먼저 코팅해주면 나물이 더욱 고소해요!

완성!
👉 톡톡 씹히는 통들깨와 짭조름한 세발나물이 만나 감칠맛 가득한 샐러드가 완성됩니다.

들깨는 꼭 바로 갈아서 드세요!

💡
들깨는 산화가 빨리 진행되기 때문에 가루보다는 드시기 전에 바로 갈아서 껍질째 먹는 것이 좋아요. 더 깊은 향과 고소함을 느낄 수 있어요!

봄나물, 건강하게 즐기는 법

좋은 음식도 너무 많이 먹기보다 살짝 부족하게 먹는 것이 보약보다 낫다고 하죠.
건강한 나물 한 접시, 봄을 맞아 가볍고 산뜻하게 즐겨보세요. 소중한 분들에게도 이 맛있는 레시피를 꼭 전해주세요!