환절기에는 일교차가 커지며 비염, 피부 건조증 같은 계절성 질환을 겪는 사람들이 많아집니다. 이런 시기에는 면역력을 강화해주는 음식을 섭취하며 건강을 챙기는 것이 중요합니다. 특히, 비타민과 미네랄이 풍부한 과일을 활용하면 간단한 요리로 면역력을 높일 수 있습니다. 오늘은 면역력 증진에 도움을 주는 과일과 그 활용법을 소개합니다.
비타민 C 폭탄, 오렌지
오렌지는 면역력을 높이는 데 필수적인 비타민 C가 풍부한 과일입니다. 오렌지 한 개에는 하루 권장량의 약 130%에 해당하는 비타민 C가 함유되어 있어 감기 예방과 체력 증진에 효과적입니다. 또한, 플라본 화합물은 혈압을 낮추고 혈관 건강을 개선해 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다.
✅ 오렌지의 주요 효능
- 비타민 C로 면역력 강화
- 엽산과 칼륨으로 혈관 튼튼
- 항산화 효과로 피부 노화 방지
홈스토랑 레시피: 오렌지 고구마 맛탕
오렌지를 활용해 만든 고구마 맛탕은 색다른 풍미를 선사합니다. 오렌지 과즙과 고구마의 달콤한 조화가 입맛을 돋웁니다.
재료
고구마 4개, 오렌지 2개, 호두 10g, 설탕 5큰술, 물엿 2큰술
만드는 법
- 고구마를 한입 크기로 썰어 전분기를 제거하고 두 번 튀깁니다.
- 오렌지 과즙과 설탕, 물엿으로 만든 시럽에 튀긴 고구마를 넣어 조립니다.
- 다진 호두를 뿌려 마무리합니다.
피로 회복에 탁월한 바나나
바나나는 높은 칼륨 함량과 비타민 B로 면역력과 체력을 끌어올리는 데 효과적인 과일입니다. 특히, 젖산을 분해하는 성분이 있어 운동 후 섭취하면 피로 회복에 좋습니다.
✅ 바나나의 주요 효능
- 비타민 B로 체력 증진
- 칼륨으로 뼈 건강 지원
- 소화가 잘 되는 저산성 과일
홈스토랑 레시피: 바나나 크레이프
부드러운 크레이프에 바나나와 초코잼을 더해 달콤한 디저트를 만들어 보세요.
재료
바나나 2개, 밀가루 1컵, 우유 1컵, 달걀 1개, 생크림 200ml, 초코잼 4큰술
만드는 법
- 크레이프 반죽을 만들어 얇게 부칩니다.
- 완성된 크레이프에 초코잼과 생크림을 바른 뒤 바나나를 올려 접습니다.
- 견과류를 추가해도 좋습니다.
환절기 건강 관리의 핵심은 면역력을 높이는 데 있습니다. 오렌지와 바나나처럼 간편하면서도 효과적인 과일을 활용해 맛있고 건강한 식사를 만들어 보세요.
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