브로콜리 절대 이렇게 씻지 마세요!​

1인이 1년간 먹는 브로콜리엔 1,660마리의 벌레가 살고 있다는 놀라운 사실 들어보셨나요? ​

그런데 흐르는 물에 씻으면 오히려 이물질이 더 깊이 들어가고 씻어도 표면 기름막 때문에 물이 흡수되지 않는데요.

오늘 브로콜리 속 유충, 이물질 완벽히 제거하는 세척방법 싹 알려드릴게요.

식초를 섞은 물에 브로콜리를 뒤집어 담가주세요.

넓은 그릇으로 고정시킨 후

15분 정도 방치해 주세요. ​

그럼 수분 먹은 봉오리가 열리며 눈에 보이지 않던 이물질 등이 물에 떠다니는 게 보이실 거예요. ​

브로콜리를 마디별로 잘라주세요.​

이때 이 대부분은 꽃봉오리보다 비타민C가 풍부하기 때문에 꼭 넣어주세요.​

밀가루 한 스푼을 넣고 손으로 조물조물 세척해 주세요.

밀가루 속 전분이 나머지 잔여 이물질을 빨아들이는 흡착 효과를 낼 수 있어요. ​

 깨끗한 물에 헹군 후

밀폐용기에 키친타월을 깔고 깨끗이 세척한 브로콜리를 담아주세요. ​

브로콜리는 이렇게 냉장 보관 시 최대 14일까지 보관할 수 있어요. ​

​한 가지 팁으로 브로콜리는 데치면 비타민 C가 줄어들기 때문에 ​

찌거나 전자레인지에 조리하는 게 영양 손실을 줄일 수 있습니다. 그동안 어떻게 세척해야 할지 고민되었던 브로콜리 오늘 방법으로 깨끗이 세척해 건강하게 드셔보세요!

브로콜리 절대 이렇게 씻지 마세요!

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