날이 따뜻해지면 나들이 많이 가시죠? 손쉽게 뚝딱 무장아찌 만들어서 김밥도 싸고 주먹밥도 싸고 유부초밥도 만들어신나는 소풍 다녀오셔요

시판 단무지 대신 적극 추천드려요 🤗

지금은 제주 무로 만드시고 겨울 김장후에 월동한 무로도 만들어 보셔요. 입맛없을때
참기름 깨소금 매실청 넣고 조물조물 버무리면 입맛 확 살아난답니다

제 입맛이 좀촌스러운건가요 ?🤭 화려한 음식보다 속편한 음식이 좋아지는 ~
어쩔수가 없어요 🤗

꼭 ~무 3개는 사오셔요! 만들어 두면 뿌듯해지는 꼬들꼬들 무장아찌 렛츠 고고~🏃🏃🏃

📙무장아찌 레시피

재료
무3kg
설탕(백설탕or 황설탕) 400g
샘표 양조간장 701 -700ml

방법

1. 무는 깨끗이 씻어 껍질채 씁니다.
2. 세로로 길게 6 조각 잘라요(무는 써는 결에 따라 식감이 달라요)
ㅡ무말랭이나 장아찌는 세로로 길게❗️
3. 김장봉투에 무와 분량의 설탕을 넣고 마구 굴려서 버무린다요


4. 하루에 한번씩 굴려주기 3일요
5. 체반에 받쳐서 물기 빼준다요(씻으면 안돼요❗️)
6. 보관용기에 차곡차곡 담고 분량의 간장을 부어준다요 (김장봉투를 이용하면 뒤집어 주기 편해용)
7. 2주가 지나면 간장색이 고루 베어 예뻐요

8. 요즘 날씨에는 냉장보관하셔요
9. 얇게 나박썰기해서 들기름(참기름) 깨 매실청 (+고추장 또는 고추가루) 취향껏 양념해서 드셔요. 청양고추 다져서 넣어도 맛나요

📗시원한 콩나물국 끓여 무장아찌 올려 점심먹었어요. 많이 추웠는데 벌써 더위 생각하게 됩니다~🤭

화살보다 빨리지나는 시간들 소중히 감사히 즐거이 보내셔요 ~

봄나물 소식이 궁금하신분은 댓글에 봄나물 남겨주셔요! 맛있는 소식들고 올께요. 땡큐입니다❤️