사찰식 가지 탕수 만드는 방법

초대박 간단 가지탕수 레시피
튀김요리가 땡길 때 간단하게 할 수있는
맛있는 사찰식 가지요리 가지탕수에요

1인분 해 먹기 좋아 가지철에 자주 먹게 되는 메뉴에요

심플한 소스맛을 좋아하신다면 강추드리는
매실탕수소스❗️

인공적인 조미없이 깔끔하고 산뜻한
가지탕수 만들어 보실까요 ?

📒사찰식 가지탕수 재료

가지1개
오이 1개
파프리카 빨강1/4 노랑 1/4
감자전분
소금

📘가지탕수소스

다시마채수 1컵(다시마 한조각 30분 불린물)
매실청1/2컵
꿀1T(취향껏 단맛 조절)
식초1T
소금 ㅡ한꼬집
레몬 1/2개 즙

📙 사찰식 가지 탕수 만드는법

1.가지 는 보기좋게 군데군데 껍질벗겨요
2.어슷어슷삐뚤빼뚤 한입크기 잘라요
3.소금 두꼬집 뿌려 두어요
4.오이 씨를 제거해요 티스푼으로 안쪽을 긁어줘요
5.파프리카는 씨를 빼고 삐뚤빼뚤 썰어요
6.다시마채수에 매실청 식초 꿀 소금을 넣고 끓으면 오이 파프리카를 넣고 뜨거울때 물전분(물1/2컵+전분가루 2t)을 조금씩 넣어 저어가며 농도조절해요
7.소금 두 꼬집 뿌려둔 가지에 전분가루 3T를 골고루 묻혀 170도 정도에서 노릇하게 튀겨요
8.채소듬뿍 매실탕수소스를 가지튀김에 듬뿍 올려 맛있게 드셔요~